El 2022 fue un año de retos para la industria láctea en México. Aunque los productos derivados de la leche permanecen entre los favoritos de los mexicanos, el sector enfrenta el encarecimiento de los insumos y la creciente inflación de los alimentos que ya ha tocado niveles no vistos en más de diez años.
Las tendencias de consumo también están cambiando y el bienestar y la salud cobran cada vez más relevancia para el usuario mexicano. La regulación mexicana impulsa estos cambios con modificaciones a la normatividad que impactarán directamente en las opciones de compra de los clientes de este segmento de mercado en el corto y mediano plazo.
En este informe podrás conocer el panorama de mercado lácteo en México: los desafíos de la industria en 2022, los productos lácteos de mayor consumo en México, los temas clave del sector, las nuevas tendencias de consumo, la normatividad y especificaciones requeridas para los productos y servicios.
¿Quieres conocer por qué están cambiando las regulaciones para la industria láctea en México?
Los desafíos de la industria en 2022
Los productos lácteos de mayor consumo en México
Los temas claves del sector
Nuevas tendencias y preferencias de consumo
La normatividad de los lácteos en los productos y servicios
Las Normas Oficiales Mexicanas que transformarán el sector lácteo
Completa el formulario para recibir nuestro informe de forma gratuita 
La producción de bebidas en México se ha convertido en un pilar de la industria manufacturera nacional. Pese a la inflación y el incremento en los precios de las materias primas, las ventas de bebidas alcohólicas y carbonatadas no han dejado de crecer.
Desde 2019, la industria de productos plant based ha estado en crecimiento constante. Innova Market Insights detectó que partir de aquel entonces, “El reino de las plantas” ha tenido un gran apogeo, con el que distintas marcas han incluido cada vez más opciones de este tipo de productos para atraer nuevos clientes.
Debido a la importancia que está adquiriendo el cálculo de la huella de carbono en el agro y en el sector alimentos, es preciso entender por qué se considera un indicador de contribución al calentamiento global desde los procesos de producción de alimentos hasta la problemática alrededor del traslado de alimentos (transporte y logística), así como las estrategias para su reducción.
The Food Tech es un medio especializado que a través de su plataforma de networking, negocios y capacitación vincula a la comunidad de la industria de alimentos y bebidas de México y Latinoamérica. Es una marca que brinda inspiración, innovación y ciencia para la industria.
¡Descarga nuestro informe de forma gratuita!
Completa el formulario para recibir nuestro informe de forma gratuita
Completa el formulario para recibir nuestro informe de forma gratuita
Completa el formulario para recibir nuestro informe de forma gratuita
